久しぶりの雨が降っております。
どうも、くわりょー。です。
先週しいたけが大量に取れました！
しいたけの栽培の様子はこちらをご覧ください。
今回はしいたけレシピ第1弾ということで～
しいたけの炊き込みご飯の紹介をします！
とっても簡単ですよ！
材料はこちら
しいたけの炊き込みご飯 2人分
材料
・お米 2合分
・しいたけ 8まい
・小ねぎ 適量
・すりごま 適量
・しょうゆ 大さじ3
・酒 大さじ3
・ごま油 小さじ1
・塩 小さじ1
調理工程① お米に水
まずはお米をとぎましょう～
無洗米の場合はそのままです。
とぎ終わったら、お水は通常の炊飯器窯の線のところまで水を入れてください。
…ちなみに無洗米って、
「洗って無いからむせんまい？」
それとも、
「洗う必要が無いからむせんまい？」
って、少年時代のくわりょー。は悩んでたときがありました 笑
いきなり聞かれると悩むよね
でもたまに見ると、
「一度は洗って下さい。」
と、記載がある無洗米があるそう。
これは、各家庭の保存状況がわからないため、
安全性を考慮しての記載なんだそうです。
じゃ、結論は？？
結論からだと、洗わずにそのまま炊いてよし！
なのですが、気になる方はさっと1度だけ洗ってもよいですよ～
って意味合いなんだそう。
気になる方は、下のリンクからチェックしてみてくださいね。
一部引用をさせていただきました。
全国無洗米協会 無洗米FAQ
…余談がすぎました。
お米に水を入れたら次に行きましょう。
調理工程② 材料のカット
メインのしいたけを用意してください。
まずはかさと軸に分けます。
＜ポイント＞
包丁でかさを切りそうな場合はキッチンバサミでもOK
＜ポイント＞
しいたけは洗わなくて大丈夫です。
汚れが気になる場合はかさの部分をはらってあげましょう。
しいたけがかさと軸に分けられたら、両方縦にカットします。
小ねぎも小口切りにしてあげます。
調理工程③ 調味料を入れて炊飯
調理工程①の炊飯器窯にかっとしたしいたけ(かさ、軸)を入れます。
しょうゆと酒を入れ、すりごまと小ねぎを散らします。
そしたらごま油を回し入れて、通常モードで炊きましょう！
炊けたら完成です！
出来上がり
数十分後…
上手く炊けたようです。
しいたけとごま油のいい香りがただよいます～
早く食べたい～
しっかりとおこげもできています！
いただきます
お茶碗に盛りました～
いただきます！
ぱく。う～ん！うまし。
しいたけの独特の香りと、
ごま油とすりごまの香ばしいにおいが、
口の中に広がっていいですねぇ～
食欲がそそられます。
すりごまがない方はいりごまでもいいですね。
しょうゆの代わりにめんつゆやだし醤油でもいけるかも
簡単なのでアレンジがしやすい料理です。
ごちそうさまでした～
感想
今回は炊き込みご飯をご紹介しました。
とっても簡単ですね。
なんせ火を使わないから料理がラク！
炊飯器って便利だなぁ～
次回はしいたけレシピは炒飯を紹介したいと思います！
ぜひ参考に作ってみてくださいね。
ここまでみてくれてありがとうございました！
ばいなら
