今日は時間が経つのがいつもより3倍早い気がします。
どうも、くわりょー。です！
しいたけの菌床が届いてから1週間が経ちました！
そして、5月10日の今日初収穫できました！
わーいわーい
今回は初収穫までを記事にしました。
しいたけ成長記をつけましたので、
気になる人は見てみてください～
初日～2日目 5/4(月)～5/5(火)
初日は菌床に白いマルがついている感じでしたが、
2日目になると、白いマルに茶色い点がつくようになってきました。
ここからしいたけになってくるようです。
温度管理も守るようにして、
ときどき霧吹きで水をあげていました。
この時めちゃめちゃ気温が高かった…
3、4日目 5/6(水)～5/7(木)
自宅に戻り、3日目が経ちました。
いつの間にか白いマルからにょきにょきと生え始め、
触ってみるとブヨブヨしていました。
4日目も3日目と比べて生え始めた本数が多くなり、
この時すでに20本くらい成長していました。
乾燥もしやすくなってきたので、
水も2日目の時より多めにあげていました。
てっぺんに生えてた白い塊は、
えのき店長によるとそれはもう成長しないそうで、
はさみでカットしてしまいました。
えのき店長については前の記事をみてね
5日目 5/8(金)
かなり成長していました。
この頃から成長が一気に加速していたのを覚えています。
しいたけの軸がぶっとくて、
触ってみるともさもさしてました～
なんかマツタケみたいやな～
しいたけ同士が非常に窮屈だったので、
5～6本間引きをしました。
間引きをしたものもおいしく食べられるとのことなので、
みそ汁の具にして食べちゃいました 笑
6日目 5/9(土)
この日は休日出勤だったもんで、
撮影は夕方になってしまいました。
しいたけハウスから取り出してみると、
ものすごいことになってました！
ハウスからしいたけの香りがしてくるし、
軸がみんな上にを目指して伸びており
かさも5日目と比較してかなり大きくなっていました。
市販に売られているおおきさと比べて
まだ小さいですが、
ほんとだったらもう収穫してよいレベルです。
かさの裏にひだがついているのがわかりますでしょうか
よくみるとチョットキモいね…
これはもう収穫のサインなんだそう。
でも、まだ小さかったのでもう半日待つことにしました。
その代わりしいたけ同士が邪魔をして、
かさが変な形になりそうだったもんで、
5本くらい収穫してビールのおつまみにしました～
ホントは待ちきれなかった…
↓つまみのレシピはこちらです↓
～くわりょー。風しいたけつまみ～
①しいたけをかさと軸にわけて、軸を2つに縦にカットします。
②お皿に「しょうゆ」「料理酒」「みりん」「砂糖」を
2：2：1：1くらいの割合でいれてまぜ、そこにしいたけを入れてしみ込ませます。
③ラップをかけて500Wのレンジで1分くらいチンをして完成～
ごま油を入れてもいいかもね(割合1くらい)
7日目 5/10(日)
育ててから1週間が経ちました～
菌床にもっさりとしいたけがなってますね～
かさのうらのひだがみっちりとついてます。
軸は4日目の時と比べて細くなってますね。
なんでだろう？？
この時約30本くらい生えてました！
いよいよ収穫
今日は7こ収穫しました！
初収穫です！
収穫するときも根元をはさみでカットします。
ほんと、もっさもさ 笑
令和元年の500円玉と比較してみました。
でかいですねぇ～
軸がほんと長くて、7センチくらいありました。
スーパーでよく売ってるものは、
軸がそんな長くないものだったので、
おどろきですね！
肉詰めにしてみたよ
友達がしいたけの肉詰めをつくったと聞いたので、
肉詰めにしてみました～
レシピはDELISH KITCHENのレシピを参考にしました。
しいたけとミンチの間のチーズがたまらない～
作り方も意外とカンタン！
ごちそうさまでした
またつくろ～
まだまだいけそう
いかがだったでしょうか。
まだかなり生えているので、
もうしばらくはしいたけに困る必要はないです 笑
収穫を終えたら再栽培のため次の工程があるので、
その時また記事にでもしますね。
どうぞお楽しみに！
