8/21 ゴーヤチャンプルー
ポイントはたまごを、
たっぷりと使いました。
そしたら量が多くなってしまった。。
お肉はウインナーの方が、
上手くできそう。
味のベースは、
鶏ガラとオイスターソース。
薄味です。
8/31 鶏肉のねぎ塩炒め
こちらは本来、
キャンプ用に仕込んだものですが、
忘れたので家でやりました笑
スーパーのねぎ塩カップを使い、
もも肉にお酒とゴマ油を加え、
一緒に揉んで焼いたやつです。
無難に美味しかったですが、
焼くとねぎが焦げてしまった…
キャンプでしなくて正解かも？
9/3 パン粉0%ハンバーグ
半年ぶりにハンバーグを作った。
が、
パン粉を買うの忘れた。。
代用として合い挽き肉300ｇと、
半量の片栗粉で代用。
つなぎにたまご1つ加えました。
焼くときはベチャッとしましたが、
熱を加えるとまんまるになって、
良かった〜
ちょっと粉っぽいけど、
片栗粉もありですね。
9/13 みそラーメン
具材は、
ピーマン、玉ねぎ、ウインナー
味つけは、
ゴマ油、塩コショウ、お酒。
アクセントにニンニクの生醤油を
加えました。
さっとできて簡単です！
次は、久しぶりにから揚げ
作りたいなー
