どうも、くわりょー。です
今日は白身魚を手に入れたのでフライにしてみたよ🐟
これ、スーパーで買ってきた
何の白身魚かは忘れました笑
ほんとはアジフライにしたくてアジを探したけど、
仕事帰り時のスーパーじゃ新鮮なものがなかったもので。
フライにおすすめとパッケージに書いてありました
さっそく調理！
サクッと揚げていくよ
油はいつもの
グレープシードオイル！
サラダ油の倍の値段はしますが、
食べてもたれにくく、衣がサクッと仕上がります。
白身魚に塩コショウをして卵に潜らせパン粉につける。。
そして、揚げる！
油は少なめでエコ調理🌱𓂃 𓈒𓏸
最初強火でひっくり返したらだんだんと弱めにするのがコツ。
大体薄いきつね色になったら弱火～中火にして余熱で揚げると身がふっくらになります。
でも、白身魚だからちょっと水っぽいかも
いただきます
いい感じ仕上がりました〜
ビールが進みます🍻
て美味しかったす。
今日は揚げ物をやりました〜
ばいばい
