どうも、くわりょ です。
先日梅を沢山頂いたので、
梅シロップ(ジュース)を作ることにしました。
※6月上旬に作りました。
材料はこちら
・青梅 1キロ
・氷砂糖 1キロ
・空き瓶 1つ
これだけで作れるんですね！
空き瓶は大きめが良さそうです。
梅を洗って干すよ
まずは梅のヘタ取り！
これが一番大変でした…
次に梅を洗って、干します。
半日くらい室内で干しました。
ヘタの穴も綺麗に拭き取ります。
瓶に入れて完成！
干した梅と氷砂糖を、
瓶に交互に入れて完成！
最後氷砂糖が余ってしまったので、
梅は最初に入れ過ぎないのが、
いいと思いました。
保存は日の当たらない暗い場所で、
約3週間ほど放置です。
毎日たまに数回瓶を振ります。
すると梅が全体にうまく浸かります。
失敗したこと
放置していると、
瓶の口から砂糖が漏れていました。
瓶を煮沸消毒した時に、
もしかしたら割れたのかもしれません。
気をつけてはいたのですが、
温度が高すぎたようです。
次回は割れにくい瓶を用意します。
今回はそんなところ。
では、また。
