どうも、くわりょ です。
今回は塩味の肉じゃがを作りました！
材料はこちら
- 豚肉 400ｇ
- 玉ねぎ 小2個
- しらたき 1袋
- にんじん 小2本
- じゃがいも 中8個
- 白だし 大さじ2
- ほんだし 大さじ2
- 酒、みりん 大さじ3
- 塩 大さじ1～2
じゃがいもを消費したかったので、
少し多めです。
ポイントは2つのだしを使うこと。
薄味だけど、野菜と肉のエキスが
しっかり出てるので美味しくなります。
美味しかった
じゃがいもは皮付きの方が、
食べ応えがありました。
品種はキタアカリと男爵を使いました。
男爵を先に入れて、しらたきの前に、
キタアカリを入れると崩れにくいです。
落し蓋をして20分位で火を止めます。
すると、にんじんやじゃがいもに、
味が染み込みやすくなるんだとか。
とても美味しかったです。
では、また。
