どうも、くわりょです！
今日は日曜日。
少し早起きして農家さんの野菜を、
手に入れてきました〜👨🏻🌾
その中で気になった野菜。
真ん中下にある、
白っぽい梨みたいなやつ。
これは、
”ハヤトウリ”
と、言うんだそうです。
ネットで調べると、
熱帯アメリカ原産のウリ科の植物
とありました。
旬は10月～11月。
ネットのは緑が多かったのですが、
農家さんのは白色でした。
漢字で書くと、”隼人瓜”。
食べたら”あの俳優さん”に
なれるのでしょうか!?
…
今回はこのハヤトウリを
調理してみました！
ハヤトウリの浅漬け
材料はこちら。
・ハヤトウリ
・輪切りとうがらし
・白だし
・塩
レシピはこちらを参考にしました。
【ハヤトウリの食べ方】
冷凍保存＆解凍方法や定番レシピ
https://www.nichireifoods.co.jp/media/17887/?amp=1#i-01
www.nichireifoods.co.jp
まずはハヤトウリの皮をむきます。
でこぼこしてるので、
ピーラーで軽くむいていきます。
縦に切って種を出します。
ほとんど種らしきものは
なかったです。
そういう品種なのでしょうか。
そして、さらに縦に切って、
5mm間隔で切っていきます。
ボールに移し、
塩揉みをして10分放置して、
アクを取ります。
放置したら水で流し、
水気を切って袋に入れます。
白だしととうがらしを入れて、
軽く揉んで冷蔵庫で10分。
完成！
ご飯と合うよ
見た目はカブっぽいですが、
味は大根に近い感じです。
食感は柔らかく、
大根のように歯ごたえはありません。
ただ、味が染み込みやすく
10分でしっかり味が染みてました。
白だしを使うのが良いみたいですね。
これはご飯が進みます！
是非お試しを！
バイバイ
