どうも、くわりょ です。
今回は越生キャンプのディナー編です！
たくさんご紹介します。
お昼ご飯編はこちらから。
暖かい〜 特製！豚汁
材料 3人分
- 豚汁の具
- 豚こま肉 200ｇ
- ぶなしめじ 1/4
- ごま油 適量
- おみそ 大さじ2～3
- だしの素 10ｇ
- 一味とうがらし 適量
- 料理酒 小さじ1 あれば
豚汁の具はこちらを使いました〜
人参は生から茹でると、
火が通るのが時間かかるので
パックで売っているものがベストです。
①鍋にごま油を入れて、
豚肉に火を通します。
この時、料理酒小さじ1をかけると
お肉が柔らかく仕上がり、
肉同士がくっつくのを防いでくれます。
②ぶなしめじを入れてお肉の色が
変わったら、豚汁の具を入れて煮込む
③火を止めてだしの素と味噌で
味つけしてとうがらしをかけて
完成！
△
味噌は気持ち多めが美味しいです。
ホットサンドハーブチキン
材料 2人分
- 鶏もも肉 （1枚300gくらい）
- マジックソルト 10ｇ
- 料理酒 大さじ1と小さじ1
- 小麦粉 30ｇ
- 片栗粉 30ｇ
- サラダ油 適量
- ローズマリー 1本
①下準備をしておきます。
鶏肉の赤いお肉部分を、
フォークで軽く刺して柔らかくします。
こうすることで、料理酒が
染み込みやすく柔らかく仕上がります。
②ジップロックに鶏肉を入れ、
料理酒大さじ1と、
マジックソルト5ｇを入れて揉みます。
揉んだらジップロックを閉じて、
平らにしておきキャンプ当日まで冷凍保管。
ここまでで下準備はOK！
③当日、鶏肉を解凍します。
残りのマジックソルトを鶏肉にまぶします。
その後、
小麦粉と片栗粉30ｇずつを混ぜ合わせ、
鶏肉の両面にまんべんなくふりかけます。
④サラダ油を
ホットサンドメーカーの両面に塗って、
鶏肉を挟んでお肉の面から
5分くらいひっくり返しながら焼きます。
火加減に注意して、
途中でローズマリーを入れて
さらに5～10分で完成！
△
ハーブの香りが食欲をそそります。
ローズマリーはなくても○
衣はつけすぎないように、
焼く前に軽く払うのがいいかも。
たき火で焼き鳥！
最後に焼き鳥！
焼き鳥セットを用意しました！
もちろんヤオコーです！笑
火加減に注意して…
塩コショウや味噌ダレで
いただきます！
〆の生ラーメン
生ラーメンはトライアルで買いました！
2人前で100円ちょっとは安い！
しょうゆスープもしっかり付いてます。
次はキャンプ場で野菜とか
切ったりしてみたいと思いました！
贅沢な夕飯でした〜
では、最後は朝ごはん編で！
